遭下岗呢？

“现在干这个的不是越来越多了吗？我男人觉得这个钱挣不了多久了，他就想去卖吃食。我家附近有个卖烧饼的，每天推着小车去厂子附近卖，生意特别好，他就有些心动了。”想着那家烧饼摊的生意，李玉英有些心动，又有些犹豫。

看上去是挺挣钱的，但换了她们自己，要是没人愿意买可怎么办？

简书倒是对只见过一面的高为有了几分赞赏，还挺有商业眼光的。像卖菜这种没多少技术含量的事情，可不就干不长远吗？

他们如今赚钱也就是占了个先机，等干这个的人越来越多，市场就那么大，可不就会挤占他们的份额？

后面要是人家老乡自己出来卖菜，跟他们打价格战，那他们还能够有多少利润？

第853章 卤味

“英姐，姐夫的顾虑很有道理。说到底卖菜这种事谁都能干，你们比起其他人来说也占不到多少优势。有一批老客户在，短期内你们肯定是能够干下去的，但是长远来看，挣得钱只会越来越少。”简书缓缓开口。

李玉英也不是个傻子，当然明白竞争越少越赚钱的道理。

“唉，我就是有些担心卖吃食这事情干不长久，能卖多少都不一定，卖菜至少有一笔固定收入。”

“姐夫打算卖什么？”简书直击重点。

说白了卖吃食这件事，没那么多花里胡哨的，最重要的就是手艺。东西好吃，买的人自然多，要是手艺不行，卖的再便宜别人肯定也是不买账的。

李玉英：“他爷爷以前当过厨师，手艺特别好，但可惜老人家去世的早，我公公也没学到多少手艺，还没来得及传给他，也不在了。”

“不过家里有几张菜谱，几个方子。也许是遗传了他爷的天赋，他自己慢慢钻研，手艺也练出来了。这次他打算先用卤味试试手，这个只需要准备卤料，熬出卤汤，然后慢慢卤制就成，他一个人也能够顾得顾得过来。”

卖卤味最好的一点就是可以提前在家里准备好，然后推着摊子去卖就成。要是换了其他得现做的，人多了，还真不一定做的过来，一个人太容易手忙脚乱了。

“说一千道一万，做吃食就是图一个味道。只要手艺好，即便价格贵点，总有人买账的。英姐，要是你不介意，回头可以让姐夫卤一些出来，我们帮忙试一试，要是味道不错，回头我们也可以帮忙宣传宣传。”